81do

81do

PACKAGE
2023

81do(81度)という名前の非加熱・無添加の完熟蜜です。商品名の81度は糖度のことで、とても甘い糖度であるためそのまま商品名にしました。完熟蜜とは、 花から集めてきた蜜をミツバチ達が十分に濃縮して蜂蜜として完成させ、巣房に蓋をして貯蔵した状態の蜂蜜を完熟蜜といいます。完熟蜜を遠心分離機や圧搾機などの器具を使用しないで自然と重力で落ちる蜜をフィルターで濾し、巣くず、花粉を取り除いたハチミツは垂蜜といわれ、 味わい深い甘味の中に柔らかな酸味と塩味の後にほのかな苦味を感じ、癖になる後味があります。

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